Чайный гриб. Полезные свойства. Приготовление

Чайный гриб – интереснейший дар природы. Наверняка, о нем знают и слышали многие. Это настоящее чудо. Во-первых, потому, что не сразу возможно разобраться, что же на самом деле он из себя представляет. Одни говорят, что это растение, другие утверждают – редкое и непонятное животное.

Правда, признаться честно, он давно перестал быть чем-то особенным и недостижимым. Баночка, в которой живет это создание, есть сегодня, пожалуй, у многих людей. Но вот вернувшись на сто лет назад, можно было бы с удивлением обнаружить, что в Европе о этом чуде даже никто и не слышал. Чайный гриб попал на территорию России только после того, как отгремела война с японцами. Уже из России он отправился покорять Европу.

Снаружи чайный гриб очень напоминает настоящую медузу. Он схож на диск и имеет коричневый цвет с желтым оттенком. На его теле есть некое подобие маленьких отросточков. Так он еще больше смахивает на морскую медузу.

Что же такое чайный гриб и какие у него могут быть полезные свойства?

Это большая колония грибков, называемых дрожжевыми. Они находятся в симбиозе с особыми микроорганизмами. Чайный гриб можно залит водой с добавлением сахара. После этого грибки вступят в реакцию и начнется брожение. Затем сахар превратиться в этанол, преходящий в уксусную кислоту.

Таким образом, можно получить невероятно полезный, ценнейший коктейль, напоминающий настоящий квас. Собственно именно из-за этого напитка чайный гриб стал настолько популярен и востребован.
Но, почему же этот гриб называют чайным? А потому, что одной лишь сладкой водичкой тут никак не обойтись. Обязательно нужен самый обыкновенный чай. С его помощью этот коктейль становиться богат еще и на витамин С, именуемый также витаминном молодости. Этот витамин крайне полезен для человека, а ваш гриб просто не сможет существовать без него.

Итак, рассмотрим основные варианты для правильного приготовления и употребления чайного гриба.

Для того чтобы ваш гриб щедро поделился с вами всеми своими полезностями, необходимо создать для него правильные условия для существования. Особая среда, богатая питательными свойствами просто необходима этому питомцу. Чтобы приготовить ее возьмите обычную воду. Основное условие: она обязательно должна быть кипяченной. В противном случае вы рискуете навредить чайному грибу. В некипяченой воде может обитать достаточно большое количество вредных микроорганизмов, которые не совместимы с нормальным функционированием этого растения. Кроме того, прокипяченная вода становится более мягкой.

В кипяченую воду необходимо добавить обязательно сахар. На один литр кипяченой воды возьмите примерно сто грамм сахара. В эту же воду всыпьте заварки чая, в размере ровно десять грамм. После этого у вас должно получиться сладковатое вещество слегка коричневого оттенка. В другую емкость опустите ваш чайный гриб и залейте его этим полезным раствором. Не ставьте его в холодильник! Ваш гриб любит тепло. Лучше оставить его в помещении и найти затемненное место. Для чайного гриба крайне вредны прямые лучи солнца.

Если вы решили завести у себя дома чайный гриб, не забывайте о некоторых очень важных правилах. Х совсем не много, всего два. Первое гласит, что не в коем случае нельзя допустить того, чтобы грибу было жарко. Он должен жить при температуре не более 17 градусов Цельсия. Иначе там могут поселиться опасные и вредоносные микроорганизмы. Не накрывайте его плотно крышкой. Для этого лучше использовать обычную марлю. Второе правило предупреждает о том, что готовить питательную среду из чая и воды с сахаром крайне не рекомендуется. Мелкие крупица самого обычного сахара для гриба очень вредны. Это словно раскаленное железо, которое обжигает его плоть. В результате чайный гриб может просто умереть.

По началу ваш новый друг будет сидеть на дне банки или емкости, в которую вы его поселили. Вообще он должен плавать на поверхности. Но это происходит только после шести – семи дней, когда образуется нужное количество углекислого газа, образуемого за счет сложных ферментативных процессов. Именно из-за этих маленьких пузырьков коктейль из чайного гриба станет похожим на газированную воду.

Итак, мы разобрались, как приготовить чайный гриб. Теперь остановимся на его основных свойствах. Зачем же он нужен и с чем его пьют?

Во-первых, в “квасе”, который получается от чайного гриба живет огромно количество самых разных и самых полезных составляющих. Это и ферменты, и особые кислоты, и, конечно же, целая куча витаминов. Он полезен для желудочно-кишечного тракта, помогает нормализовать обменные процессы в организме.

Чайный гриб показан при самых различных проблемах и болезнях. Он лечит от запоров, диарей, дизентерии, диспепсий, гастроэнтеритах. За счет антиоксидантов, содержащихся в нем, напиток обладает мощными антибактериальными показаниями. Чайный гриб поможет вылечить ангину, грипп и любые острые респираторные заболевания. Он даже помогает при туберкулезе. Коктейль из чайного гриба можно закапывать в глаза, уши, полоскать ротовую полость. Отиты, стоматиты, конъюнктивиты, кариес легко поддаются лечению с его помощью.

Помимо этого коктейль, полуученый из чайного гриба, благотворно воздействует на нервную и кровеносную системы, помогая при вегето-сосудистой дистонии, ненормальном артериальном и внутричерепном давлении. Если вы переели и чувствуете тяжесть желудки – чайный гриб вам поможет, облегчив процесс пищеварения. Таим образом, он помогает тем, кто придерживается диеты и желает снизить вес своего тела.

Внимание, девушки! Чайные гриб крайне полезен для красоты. Он увлажняет и тонизирует кожу. При этом настой полезен и при проблемах с угрями, так как обладает антибактериальными свойствами. Просто намочите в напитке марлевый спонж и наложите на лицо, область шеи и декольте на пару минут. Вы можете добавить его в воду и приять оздоровительную ванну. Вам хватит всего одного стакана на дин раз. Только выдержка вашего напитка должна составлять не менее месяца. Кстати, чайный гриб помогает полностью избавиться и предотвратить в будущем перхоть.